Рождество отдавна мина, но това по никакъв начин няма да ни пречи да превърнем един от символите на празничните дни в невероятен десерт. С впечатляваща визия и страхотен вкус това руло „Бъдник“ е добре дошло целогодишно на нашата трапеза.
Историята на десерта датира още от Средновековието. В миналото хората палели истински дървени трупи (бъдник) в огнищата си по време на зимното слънцестоене, за да си осигурят светлина и топлина за дни напред.
С разпространението на съвременното отопление тази традиция избледнява и през XIX век френски сладкари създават десерта „Bûche de Noël“ като символ на стария обичай. Да ви е сладко!
Рецептата е от конкурса „От кухнята с любов“
Руло „Бъдник“
Необходими продукти:
За блата:
- 5 броя яйца
- 100 г захар
- 100 г брашно
- ванилия
За кремовете:
- 500 г цедено мляко
- 200 г крема сирене
- 200 г бял шоколад
- пудра захар (на вкус)
- какао
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме пандишпановия блат. За начало разбиваме яйцата със захарта до побеляване, след това на порции прибавяме пресятото брашно и ванилията. Разстиламе на тънко и печем до готовност на загрята на 200°C фурна.
За крема разбиваме цеденото мляко, крема сиренето и пудрата захар до хомогенност. Шоколада разтапяме на водна баня и внимателно добавяме в сместа.
Отделяме си част за декорацията и я оцветяваме с какао.
Когато блатът е готов, го изваждаме и оставяме да изстине добре. След това намазваме с белия крем и навиваме рулото. Декорираме с другия крем, а шарката правим с помощта на вилица.
След това се заредете с търпение, защото е добре готовото руло „Бъдник“ да престои за няколко часа в хладилник, докато кремът и блатът добият съвършено единство.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
