Десертът днес ще бъде кокетен. Обещаваме ви, че резултатът ще изненада както вас, така и всеки, който би опитал. Индийско изкушение, често сервирано в Южна Азия и Великобритания. Добър апетит! 🙂
Пакори „Морковен кейк“ с дип от крем-сирене
Необходими продукти:
За дипа:
- 100 г крем сирене
- 100 г масло (безсолно)
- 4 с.л. пудра захар
- 2 с.л. кленов сироп
- 1 щипка сол
- 1 щипка подправки за кекс (смес)
За пакорите:
- 1½ литра олио
- 300 г моркови
- 50 г орехови ядки
- 50 г стафиди
- 120 г брашно (с набухвател)
- ½ ч.л. бакпулвер
- 20 г захар
- 1 ч.л. подправки за кекс (смес)
- ½ ч.л. сол
- 2 бр. яйца
- 1 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне:
За дипа сипете крем-сиренето и мекото масло в купичка и разбъркайте енергично, до хомогенност. Добавете пудрата захар и кленовия сироп и разбъркайте отново. Накрая добавете сол и подправките и разбъркайте. Поставете дипа в хладилник.
За пакорите настържете морковите в голяма купа и към тях добавете нарязаните орехи, стафидите, брашното, бакпулвера, захарта, подправките и солта. Разбъркайте добре. Добавете и предварително разбитите яйца. Разбъркайте до хомогенност.
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера (да стига до половината на съда) до 170 градуса. С помощта на две лъжици загребвайте от сместа и пускайте внимателно в олиото. Пържете пакорите по 4-5 минути, като ги обръщате. Изваждайте ги с помощта на решетеста лъжица в тава, постлана с кухненска хартия.
Поръсете пакорите с пудра захар и поднесете с дипа от крем-сирене.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
