Въглехидратите имат доста лоша репутация, когато става въпрос за загуба на тегло, но не всички въглехидрати са еднакви. Разбира се, трябва да се избягват рафинирани и прости въглехидрати, като бял хляб, сладки закуски и преработени храни. Те могат да причинят скокове на кръвната захар и да доведат до преяждане.
Въпреки това има много други здравословни въглехидрати, които лекарите и диетолозите препоръчват, защото могат да допринесат за загуба на тегло. Според диетолозите жените над 40 години имат голяма полза от сложни въглехидрати, тъй като те осигуряват продължителна енергия и усещане за ситост, което намалява желанието за храна и преяждането.
Преработените и рафинирани въглехидрати могат да доведат до наддаване на тегло и други здравословни проблеми. За сметка на това сложните въглехидрати от цели, непреработени храни могат да помогнат при загуба на тегло и да допринесат за по-здравословна диета като цяло. А ето трите храни, които диетолозите препоръчват на жените над 40, които искат да отслабнат.
Зеленчуци, богати на растителни фибри
Зеленчуци като броколи, спанак и зеле играят жизненоважна роля за стимулиране на по-бърз метаболизъм. Те са пълни с фибри, изискващи повече енергия за храносмилане, насърчават ситостта и намаляват общия прием на калории.
„Кръстоцветни зеленчуци, като броколи и карфиол, са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории. Тези зеленчуци отнемат повече време за храносмилане. А това може да увеличи процеса на изгаряне на калории в тялото“, казва диетоложката Крутика Нанавати.
В допълнение тя обяснява как въглехидратите работят за засилване на метаболизма по няколко начина. „Въглехидратите с високо съдържание на фибри, като пълнозърнести храни и зеленчуци, засилват метаболизма на тялото, като изискват повече енергия за разграждане по време на храносмилането“.
Други примери за зеленчуци, които със сигурност биха ви помогнали за свалянето на излишните килограми, са артишок, целина, моркови и червено зеле.
Киноа
Киноата се откроява като фантастичен избор на здравословни въглехидрати. Диетологът Алиса Пачеко отбелязва, че това лъжежитно растение е добър източник на фибри и протеини за оптимален контрол на кръвната захар.
А в допълнение към фибрите, киноата е отличен източник на протеини, тъй като съдържа всичките девет основни аминокиселини. Протеинът е известен със своята роля за насърчаване на ситостта и запазване на мускулната маса по време на загуба на тегло. Универсалността на киноата я прави фантастичен избор за ядене през целия ден, включително като питателна опция за закуска.
Кисело мляко
Киселото мляко е отличен източник на въглехидрати. Освен това може да осигури и други хранителни вещества – протеини, калций и полезни бактерии, което го прави питателна добавка към балансирана диета.
„Яденето на повече храни, богати на пробиотици, може да помогне за намаляване на възпалението в тялото. Пробиотиците са живи микроорганизми, които са полезни за здравето, особено за здравето на червата. Чревният микробиом играе ключова роля в регулирането на възпалението в цялото тяло“, обяснява диетологът Триста Бест.
Здравето на червата е от ключово значение за цялостното здраве и благополучие. „Когато микробиомът на червата е дисбалансиран, това може да доведе до хронично възпаление, което е свързано с широк спектър от здравословни проблеми, включително автоимунни заболявания, сърдечни заболявания и някои видове рак. Богатите на пробиотици храни, като киселото мляко, съдържат живи полезни бактерии, които могат да помогнат за възстановяване на баланса на чревния микробиом“, добавя Бест.
Най-добре е да изберете обикновено, нискомаслено кисело мляко и да избягвате сладки варианти, които се рекламират като „здравословни“ и съдържат много добавки и консерванти.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
