Любимите шведски кюфтенца са класика, която впечатлява с нежна текстура и деликатен вкус, а в тази версия акцентът пада върху комбинацията от заквасена сметана и копър – свеж, леко скандинавски профил, който прави ястието едновременно ароматно и уютно.
Кюфтенцата могат да се приготвят както на тиган, така и на фурна, а изборът на техника влияе на финалния характер на ястието – по-златисти и сочни при пържене или по-леки и деликатни при печене. Това е основата, върху която стъпва рецептата.
Вкусна идея от Меrudia.bg
Шведски кюфтенца със сметана и копър
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 1 бр. яйце
- 1 с.л. сушен лук
- 2 с.л. копър (нарязан на ситно) и още малко за поръсване
- 2 с.л. овесени ядки (фино смлени)
- сол (на вкус)
- шарен пипер (на вкус)
- олио (за пържене)
- 250 г заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Каймата се смесва с яйцето, подправките, солта и овесените ядки. Омесва се добре и с мокри ръце се оформят малки кюфтенца с големина на орех.
Запържват се в предварително загряно олио до златисто. Останалото олио се изхвърля, кюфтенцата се изваждат, а в същия тиган (или избран съд) се добавя сметаната. Разбърква се добре и леко се затопля. Прибавят се обратно кюфтетата.
Готовите шведски кюфтенца със сметана се поднасят топли, поръсени с допълнителен копър.
