Ягодов чийзкейк с шоколад


Ягодите са едни от любимите ми плодове и често обичам да приготвям десерти с ягоди. Днес ви представям ягодов чийзкейк, като макар да е с шоколад, по-специфичното в него е, че няма да бъде особено сладък.

Вкусна идея от Меrudia.bg

Ягодов чийзкейк с шоколад

Ягодов чийзкейк с шоколад

Виолета Шейтанова-Дечева
Време за готвене: 40 минути
Време за изчакване: 4 часа
Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Порции:6

Необходими продукти:
  

За блата:

  • 1 пакет чаени бисквити (около 200 г)
  • 1 пакетче масло (125 г)
  • шоколад (разтопен, за намазване)

За крема:

  • 230 г заквасена сметана
  • 150 г крем сирене
  • 1-2 с.л. кисело мляко
  • 6-7 с.л. пудра захар
  • 6-7 бр. ягоди (едри, нарязани)

Допълнително:

  • 1 пакетче желатин
  • 2-3 с.л. вода
  • ягоди (за декорация)

Начин на приготвяне:

Започваме с приготвянето на блата за чийзкейка с ягоди. За целта в блендер смиламе бисквитите. След като са смлени добре, ги смесваме с меко масло, докато станат на трохи. На дъното на кръгла тавичка с диаметър 20–22 см слагаме хартия за печене и оформяме блат от бисквитите с маслото. Оставяме блата за около 5 минути да се запече във фурната. След като изстине, се намазва с разтопен шоколад.

През това време в купа поставяме заквасената сметана, заедно с 150 грама крем сирене и киселото мляко. Прибавя се пудра захар и няколко едри ягоди, нарязани на парчета.


Сместа се пасира докато стане гладка. След това едно пакетче желатин се изсипва в купичка с вода, за да набъбне. Следвайте инструкциите за употреба на опаковката (най-често се слага на водна баня) и след това се прибавя към сместа.

После сместа се изсипва върху блата (тавичката трябва да е с високи стени, най-добре с подвижно дъно) и се оставя да стегне в хладилник за няколко часа. Готовият ягодов чийзкейк с шоколад се поднася с пресни ягоди.

Виолета Шейтанова-Дечева

За Виолета храната е удоволствие, изкуство и развлечение. Обича да разказва в рецепти кулинарните си преживявания в Италия, Тайланд, Англия, Франция, Япония, Бразилия и всички прекрасни кътчета по света и у нас, които е имала шанса да посети.


Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *