Ягодите могат да бъдат чудесен десерт, но те са нещо повече от сладък плод. Според учените тези червени симпатяги имат значителни ползи за здравето. Но какво се случва с тялото ви, когато ядете ягоди всеки ден?
Днес ще проверим какво науката знае за любимия плод – факти за хранителната стойност, ползите за здравето от ягодите и потенциалните рискове, които е добре да имате предвид.
Хранителна стойност на ягодите
Една чаша пресни ягоди (около 144 грама) съдържа:
- Калории: 196
- Въглехидрати: 11 грама
- Фибри: 3 грама
- Захари: 7 грама
- Протеини: 1 грам
- Мазнини: 0 грама
- Натрий: 1 микрограм
- Калий: 220 милиграма
- Магнезий: 19 милиграма
- Фолиева киселина: 35 милилитра
- Витамин C: 85 милиграма
Ползи за здравето на ягодите
Могат да намалят възпалението
Ягодите са богати на антиоксиданти и витамин С, естествени противовъзпалителни агенти, които помагат за намаляване на хроничните възпаления и свързаните с тях здравословни проблеми. Според проучване от 2021 г., публикувано в списание Antioxidants, антиоксидантите, открити в ягодите, могат да помогнат за предотвратяване и управление на възпалителни процеси.
Могат да намалят риска от сърдечни заболявания
Благодарение на високите нива на полезни за сърцето съединения, като антоцианин, изследванията показват, че ягодите могат да помогнат за защита на сърдечносъдовата ви система, като поддържат здравословно кръвно налягане и нива на холестерол. Тези ползи за здравето на сърцето намаляват рисковите фактори за хронични заболявания.
Според учените, въпреки че резултатите са противоречиви, някои проучвания показват, че яденето на ягоди понижава липидите в кръвта и систоличното кръвно налягане.
Могат да подобрят здравето на мозъка
Полифенолите в ягодите, които действат като антиоксиданти, могат да помогнат за поддържане на когнитивната функция с напредване на възрастта, да подобрят здравето на мозъка и да поддържат умствената острота.
„Смята се, че ягодите имат невропротективен ефект. Дългосрочната консумация на ягоди е свързана с по-бавни темпове на когнитивен спад през годините“, казва диетологът Британи Лабек, цитирайки проучване от 2021 г. в списание Molecules.
Могат да подобрят храносмилането
С високото си съдържание на фибри, тези вкусни плодове могат да помогнат за здравословното храносмилане, да предотвратят запек и да подхранват полезните бактерии в червата, заключава проучване от 2020 г., публикувано в списание Nutrients. „Фибрите са съществена част от здравето на храносмилането, общото метаболитно здраве, здравето на сърцето и други“, обяснява Лабек.
Могат да подобрят контрола на кръвната захар
Изследванията показват, че ягодите могат да помогнат за намаляване на инсулиновата реакция и подобряване на инсулиновата резистентност. Високото им съдържание на фибри също помага за забавяне на усвояването на захарта, което ги прави фантастичен избор за регулиране на нивата на кръвната захар.
Безопасни ли са ягодите за всички?
Ягодите обикновено са безопасни за повечето хора. Но за тези, които са алергични към подобни плодове, яденето на ягоди понякога може да доведе до алергични реакции. Изследванията обаче показват, че алергичните реакции към ягоди са по-скоро като хранителна реакция, отколкото типична алергична реакция.
Освен това тези, които са чувствителни към салицилати, могат да изпитат симптоми като главоболие или храносмилателни проблеми поради естественото съдържание на салицилат в ягодите. Но за повечето хора ягодите са прекрасно и безопасно допълнение към здравословната диета.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
