Понякога най-вкусните рецепти се получават с продукти, които почти винаги присъстват в хладилника. Тези пълнени гъби съчетават нежността на печените печурки с богатия вкус на шунката, топеното сирене и разтопения кашкавал. При бавното печене гъбите запазват сочността си, а финалното запичане придава апетитна златиста коричка.
Рецептата е подходяща както за предястие и топло мезе, така и за лека вечеря. Приготвя се лесно, не изисква сложни техники и е чудесен пример как с няколко обикновени съставки може да се получи нещо наистина вкусно.
Пълнени гъби с шунка и кашкавал
Необходими продукти:
- 12 бр. гъби (печурки, големи)
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- 150 г шунка (нарязана на кубчета)
- 150 г кашкавал ()нарязан на кубчета
- 100 г топено сирене
- 1 ч.л. риган (сушен)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Пънчетата се отстраняват. Аз ги замразих за друго ястие. Гъбите се посоляват леко, а във всяка се слага по малко масло. Подреждат се в тава, налива се малко вода и се добавят 2 с.л. олио. Пекат се на 180 °C около 1 час, като периодично се долива по малко вода, за да не останат на сухо.
Тъй като всяка гъба отделя течност, която се събира във вътрешността ѝ, два-три пъти по време на печенето с лъжица загребваме от нея и обливаме гъбите, за да не изсъхват.
След около час тавата се изважда от фурната. Във всяка гъба се слага по малко топено сирене, шунка и кашкавал, поръсва се с черен пипер и риган, след което гъбите се връщат във фурната и се запичат на функция „грил“ за около 5 минути.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
