За мнозина гладуването, наричано и фастинг, е важна част от здравословния начин на живот. То може да се практикува под формата на интервално гладуване с дълги паузи между храненията. Има хора, които решават да се хранят само между 12 на обяд и 20 часа вечерта. Други предпочитат гладуването да започне още в 16 часа следобед и да спре в 10 сутринта.
Фастингът обаче може да се практикува и в продължение на няколко дни – без през това време да се приема храна. Някои хора наричат подобен период и детокс – освобождаване на тялото от вредни токсини. Някои приемат през това време само определени чайове и супи. А други се отказват дори и от супите.
Известно е, че гладуването може да има положителен ефект не само при отслабване, но и върху цялостното здравословно състояние, пише в обширна публикация за интервалното гладуване ZDF, цитирана от Deutsche Welle.
Според проф. Андреас Михаелсен, цитиран от германската медия, най-важният ефект на фастинга е на клетъчно ниво – той влияе благоприятно на клетките, забавяйки биологичното им стареене. „Водещи учени възприемат фастинга като многообещаващ биологичен метод за подмладяване на тялото. С гладуване може да се повлияе положително и на голям брой различни заболявания“, казва интернистът, който е и диетолог.
Фастингът като грижа за здравето
Има научно доказани положителни ефекти на фастинга върху здравето, пише още ZDF. На първо време отказването от храната за известно време се отразява веднага на метаболизма, което на свой ред може да има положително отражение върху нивата на кръвната захар и кръвното налягане.
Фастингът намалява и възпалителните процеси в тялото. Хора, които страдат от ревматизъм, артроза или дори множествена склероза, могат да извлекат ползи от фастинга. Той действа и на молекулярните процеси в човешкото тяло като задейства пречистването на клетките.
И освен това гладуването е най-добрият метод за подмладяване, както обяснява и проф. Михаелсен.
Как да практикуваме правилно фастинг?
Но как се практикува този метод правилно? На първо място: всичко трябва да бъде добре планирано, пише германската медия. Например ако някой реши да гладува в продължение на няколко дни, но среща трудноси по време на работа, то тогава е добре да започва периодите си на интервално гладуване в края на седмицата. Важно е и всички близки да са уведеомени, че планирате да гладувате.
А в дните преди фастинга задължително трябва да пиете много течности и да не ядете тежки храни. Кафето също трябва да се ограничи в дните преди началото на фастинга, за да не се спира рязко. Важното е и след приключване на фастинг фазата да не се нахвърлите бързо на всякакви лакомства, а да се захраните постепенно. Ако практикувате интервалното гладуване по няколко часа на ден също трябва да пиете много течности.
Проф. Андреас Михаелсен препоръчва наръчници за фастинг – книги, приложения или онлайн курсове. Това улеснява преодоляването на евентуални кризи при гладуването, които могат да се проявят като дискомфорт или главоболие. Наръчниците ще ви помогнат да разберете и защо след фастинга изведнъж усещате прилив на енергия.
Полезно е по време на интервалното гладуване, а и не само тогава, да се движите често на чист въздух. Планирайте дълги разходки или излезте да потичате – но помнете: по-добре по-бавно, отколкото бързо. Не бива да се занимавате със състезателни спортове по време на фастинг, казва професор Михаелсен пред ZDF.
И още: за да се справите с моментите на внезапен глад, се запасете с чайове от салвия, джинджифил, лимонова трева или специален чай за фастинг фази. Можете да консумирате и специални фастинг сокове или супи. Проф. Михаелсен препоръчва и студено-горещ душ – докато се къпете да сменяте на фази горещата вода със студена. Важно: при гладуването не се пие кафе. При някои хора внезапният отказ от кофеин може да причини главоболие, затова се препоръчва да намалите постепенно приема на кафе в дните преди фастинга.
Какво да правим след гладуването?
Много е важно и как и с какво ще се храните след фазата на гладуване, обяснява диетологът Михаелсен пред ZDF. Тъй като обонянието и вкуса на много хора се променят след гладуване, е лесно да промените диетата си, обяснява лекарят. След няколкодневен фастинг повечето от пациентите му са подобрили хранителните си навици.
Важно е обаче да се знае и това: че не за всеки е подходящо да практикува лечебен глад. Хората, които са били диагностицирани с хранителни разстройства в миналото например, не бива да се подлагат на фастинг. Не е редно да го правят и бременни жени, деца и подрастващи. Същото важи и за хората, които имат проблеми с жлъчката или страдат от подагра.
Василена е завършила „Българска филология“ в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.
