Нека бъдем реалисти: сиренето е една от любимите храни. То е универсално и вкусно самостоятелно или като част от салата, сандвич, обяд или вечеря…
Въпреки това, когато сме фокусирани върху здравето на сърцето, мислим за премахване на сиренето от нашата диета. Вярно е, че някои сирена не са много полезни за сърцето ни, но все пак има и здравословни варианти.
„Някои храни, като тези с високо съдържание на наситени мазнини и натрий, могат да увеличат риска от сърдечносъдови заболявания“, каза кардиологът д-р Ченг-Хан Чен. И въпреки че голяма част от сирената съдържат наситени мазнини и натрий, кардиологът е убеден, че за някои от тях няма причина да не са част от здравословна диета за сърцето.
Д-р Чен е открил вид сирене, за което твърди, че е полезно за здравето на сърцето. Поради ниското съдържание на натрий и наситени мазнини, моцарелата е най-добрият избор на сирене. „Моцарелата е добър източник на протеини и калций. И дори съдържа пробиотици, които могат да помогнат за здравето на червата и имунитета. Прясната моцарела има по-малко наситени мазнини и натрий от другите сирена“, казва д-р Чен.
Той твърди, че моцарелата е едно от най-добрите сирена поради ниското съдържание на натрий и наситени мазнини. 28 грама моцарела съдържат повече от 6 грама протеин, 143 милиграма калций, 138 милиграма натрий и около 4 грама наситени мазнини.
Трябва обаче да разгледаме хранителните данни на етикета на моцарелата, тъй като количеството натрий може да варира. „Хубаво е да избягвате моцарела с твърде много натрий, защото може да повиши кръвното налягане, наред с други ефекти“, съветва д-р Чен.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
