Консумацията на пълнозърнести храни е свързана с по-ниски рискове от сърдечни заболявания, рак, диабет и ранна смърт. Фибрите, които си набавяме от пълнозърнестите храни ни предпазват от множество хронични заболявания и диабет тип 2.
Мъжете на възраст между 14 и 50 години трябва да приемат по 38 грама фибри на ден, жените – 25 грама на ден. Но в повечето случаи дневният им прием се ограничава до 15 грама. Популярността на диетите без глутен отчасти е виновна за ниския прием на фибри, идващи от пълнозърнестите храни.
Хората, които се подлагат на такива диети без основателни здравословни причини, ограничават един от най-големите и здравословни източници на фибри в диетата си, какъвто са пълнозърнестите храни.
Пълнозърнестите храни спомагат за забавяне на храносмилането, което предотвратява колебанията на кръвната захар, свързани с метаболитни нарушения като диабет и затлъстяване. Освен това те са източник не само на фибри, но и на много минерали, витамини и фитохимикали.
Пълнозърнестите храни са много засищащи. Помагат за ограничаване на преяждането и в борбата със затлъстяването. Влияят добре на стомашно-чревния тракт и са важна част от прехраната за здобрите видове чревни микроорганизми.
Що се касае до пълнозърнестите храни, които е добре да консумирате, това са тези, които преминават през минимална или никаква обработка като кафяв ориз, пшеница, ръж, елда, булгур, киноа. Пуканките също са здравословна пълнозърнеста храна – богата на антиоксиданти и фитохимикали. Но не и пакетираните или тези за микровълнова.
Не се заблуждавайте от пакетираните продукти, обозначени като „пълнозърнести“. Не всички от тях са истински здравословните пълнозърнести храни. Гледайте етикетите и проверявайте съотношението на общите въглехидрати към фибрите.
То трябва да бъде 10:1 или по-ниско. Ако една порция от продукта съдържа общо 30 грама въглехидрати, съдържанието на фибри трябва да е 3 грама или по-високо.
Весела е от онези хора, чието чувство за хумор може да те разсмее до сълзи и да те разплаче до смях. Завършила е право, но всячески се опитва да избягва тази сфера. Работила е в едни от най-гледаните риалити формати като „Big Brother“ и „Фермата“.
