След нейно величество динята, друг плод, който най-често консумираме през лятото, е пъпешът. Богат на вода и полезни хранителни вещества, сладък и топящ се в устата, той е предпочитан от мнозина.
Сорт „Медена роса“, който е един от най-разпространените при пъпеша, съдържа бета-каротин (провитамин А), фитоен, кверцетин и кофеинова киселина – съединения в мощна антиоксидантна активност, които премахват токсините в тялото и се борят със свободните радикали.
По данни на Healthline, в 177 г от плода (от въпросния сорт) има 64 калории; 16 г въглехидрати; 1,4 г фибри; 1 г протеин, витамините А, С, В6, К, фолиева киселина, калий и магнезий.
Всъщност различните хранителни вещества и растителни съединения могат да бъдат отговорни за многото потенциални ползи за здравето. Кои са ползите за организма от консумацията на пъпеш през лятото?
1. Подобрява храносмилането
Вкусният плод съдържа разтворими и неразтворими фибри, които са чудесен помощник на червата, през които преминава погълнатата храна. Те предотвратяват запека и поддържат здравето на храносмилателния тракт.
„Пъпешът, както и други плодове с фибри, действат като полезна храна за чревните бактерии“, казва пред Thehealthy Мелиса Маджумдар от американската Академия по хранене и диетика. По думите ѝ, когато храносмилателната система е наред, това намалява риска от рак на дебелото черво и дразнене.
Пъпешът предлага около 1,5 грама фибри в една малка купичка, а препоръчителният дневен прием за възрастните е между 21 и 38 грама.
2. Контролира глада
Нискокалоричен, несъдържащ мазнини и холестерол, пъпешът влиза в доста хранителни режими. Е, в него има естествени захари, но когато не се прекалява с количеството, е изключително полезен, особено за потискане на желанието за нещо сладко, най-вече пакетирано.
Трябват ви няколко парчета пъпеш на гладно и веднага ще усетите, че сте сити. Това е така, защото плодът е с високо съдържание на фибри, които спомагат за контрола на апетита, глада и поддържане баланса на килограмите.
„Яркият цвят на пъпеша също ни помага да се храним с очите си и да се наслаждаваме на храната си“, казва още нутрицистът.
3. Грижи се за здравето на косата
Витамините A и C са от съществено значение за здравето на косата, която през лятото се уврежда от слънчевите лъчи. Събирайки тен на плажа, може да похапвате сладкия пъпеш.
Една от разновидностите на витамин А, – ретинол, е необходим за производството на себум, който поддържа скалпа и косата здрави и добре овлажнени постоянно. Докато витамин С насърчава изграждането и поддържането на колаген, който осигурява по-добра структура на кожата и косата, обяснява Маджумдар и добавя, че той помага и за усвояването на желязото. А неговият недостиг води до косопад, независимо от сезона.
4. Помага и за по-хубава кожа
Ако се вгледате по-внимателно в етикета на овлажняващия си лосион, с който се мажете след плаж, ще видите, че пише „стабилизиран ретинол“. А това всъщност е добре познатият ни витамин А, с който пъпешът е пълен.
Изследвания, резултатите от които са публикувани в „Journal of Cosmetic Dermatology“, показват, че прилагането на антиоксиданта върху кожата има положителен ефект върху процеса на стареене. Освен козметиката с витамин А и С, може да консумирате редовно пъпеш, богат на тези хранителни вещества. Иначе, за да ги усвоите по-лесно, е добре да приемате по-мазни храни и овкусявате салатите си със зехтин.
5. Хидратира ефикасно
Пъпешът е един от плодовете, които не само ни освежават в топлите летни дни, но и увеличават съдържанието на вода в тялото. С това организмът ни е по-добре хидратиран.
„Пъпешът е с високо съдържание на калий – електролит, който губим, когато се потим“, казва Джинджър Хултин от американската Академия по хранене и диететика. Този плод и други храни с високо съдържание на калий като закуска след тренировка, помага на тялото да се възстанови и намалява получаването на крампи.
6. Грижи се за сърцето
Сърдечното здраве е много важно в горещите месеци. Пъпешът е богат на фибри, калий и витамин С, които допринасят именно за това. „Храните с високо съдържание на фибри помагат за понижаване на лошия холестерол и контрола над кръвното налягане“, посочва Мелиса Маджумдар. И добавя, че само в една малка купичка има около 1,5 грама фибри или 5% от дневната нужда на организма.
„Ако го хапвате за закуска или лек снак между храненията, вие ще си набавите препоръчителния дневен прием“, завършва специалистът по хранене и диетика.
Консумирането на храни с високо съдържание на калий като пъпеша, помага за понижаване на кръвното налягане и може да намали риска от инсулт, образуването на камъни в бъбреците и предпазва от загуба на мускулна маса и изтъняване на костите.
Не забравяйте, че семките на пъпеша също са изключително полезни, защото те съдържат също толкова витамини и минерали, колкото има и в плода. Някои ги стриват или правят „изкуствено“ мляко от тях.
Василена е завършила „Българска филология“ в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.
