Четири лета подред, докато карах бакалавърската си програма, ходех в САЩ по програмата Work and Travel (известна у нас като „студентска бригада“). Най-приключенските ми лета, които съм имала до момента. Беше вълнуващо, невероятно преживяване… Нови хора, обиколки и разходки не само из Щатите, ами и до Хавайските острови, Пуерто Рико, Мексико, Чили, Бразилия, Япония, Тайланд, къде ли не! Once in a lifetime experience!
Храната в Щатите, меко казано, не ми допадаше. Разбира се, изключение правеха барбекютата в къщата на шефа ни, който после се превърна в мой изключително добър приятел. Вкусът на зеленчуците и плодовете ми беше леко гумен, коренно различен от този на българските. Качествените, органични продукти (колко бяха органични, не съм сигурна) бяха в пъти по-скъпи и изобщо не бяха по джоба на всеки, а и не навсякъде се продаваха.
Имаше обаче едно заведение на крайбрежната улица (Boardwalk-а) в Seaside Heights, в Ню Джърси, съвсем близо до мястото, където работех. Там мустакати мексиканци правеха най-вълшебните смутита на света! Имаше смутита с вкус на банан и горски плодове, имаше с ягоди, имаше и с какви ли не плодове…
Сега се замислям колко ли чак толкова хубави са били тези смутита… Може и да са ми се сторили божествени, защото с мексиканците вече си бяхме станали приятели. Постоянно се смеехме с тях, те постоянно подвикваха „мамасита“ на момичетата, опитваха се да ни омайват с пържени картофи, захарен памук и лимонада. Ох, и за тази лимонада трябва да ви разкажа някой ден.
Навярно пък причината да се влюбя в тия смутита, се крие в непоносимите жеги, особено едното лято, когато едва стояхме на работните си места, а смутитата бяха най-разхлаждащото възможно нещо… Та аз се опитах да се сетя какво се слагаше в смутитата и да експериментирам вкъщи. Спомням си, слагаха нещо като гъст йогурт, който аз замених със заквасена сметана, и ето какво се получи.
Вкусна идея от Меrudia.bg
Черешово смути с мента
Необходими продукти:
- 200 г череши
- 3 с.л. захар
- 100 мл прясно мляко
- 4 с.л. (равни) заквасена сметана
- листа мента
- 4 кубчета лед
Начин на приготвяне:
Черешите се обезкостяват.
Захарта, прясното мляко, черешите и заквасената сметана се пасират до получаване на хомогенна смес. Готовото смути се разлива в чаши и се добавя лед. Декорира се с мента.
По желание може да сложите продуктите, заедно с леда в блендер – това е американският вариант – ледът да се натроши в самото смути.
