Някои рецепти са създадени да събират хората около масата. Тази солена торта с блатове от тиквички е точно от такава – ефектна, богата на вкусове и идеална за споделяне с близки и приятели. Подходяща е както за празничен повод, така и за моментите, в които просто ви се иска да впечатлите с нещо домашно и различно.
Рецептата е от конкурса „От кухнята с любов“
Солена торта с блатове от тиквички
Необходими продукти:
За блатовете от тиквички:
- 3 бр. тиквички (по-големи)
- сол (на вкус)
- 4 бр. яйца
- 300 г кашкавал (настърган на едро)
За крема:
- 400 г крема сирене
- 100 г майонеза (по възможност домашна)
- 2 скилидки чесън (пресован)
За допълнителния слой:
- 4-5 бр. картофи
- 2 с.л. майонеза
За украса (по избор):
- сирене чедър (настъргано)
- пастърма (или други любими сухи мезета)
- яйца (сварени)
- краставица
Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргват, посоляват се и се оставят да се отцедят. След това се изстискват старателно. Към тях се добавят разбитите яйца и настърганият кашкавал, като сместа се разбърква добре.
В тава с диаметър около 22 см, покрита с хартия за печене, се разпределя част от сместа, така че да се оформят тънки блатове. От сместа се приготвят общо 4 броя. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто. След изпичане се оставят да изстинат напълно.
За крема всички продукти се смесват и разбъркват до получаване на гладка, хомогенна смес.
Картофите се обелват, сваряват се, настъргват се и се смесват с около 2 супени лъжици майонеза.
Сглобяването започва с блат от тиквички, върху който се разпределя картофеният слой. Следва втори тиквен блат, слой крем, трети блат, отново крем и последен блат. Тортата се покрива с крем и се украсява по желание с настърган чедър, сухи мезета, яйца и краставички.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
