За да контролираме кръвната си захар първо трябва да разберем какво представлява тя и каква е функцията ѝ. Кръвната захар отразява концентрацията на глюкоза в квърообращението, а стойността ѝ показва неусвоената свободна енергия за организма.
Организмът ни превръща поетата от нас храна в глюкоза и така се сдобива с енергия. Тази глюкоза преминава през стената на тънките черва и попада в кръвта. След това, с помощта на инсулина, се абсорбира от клетките.
Такъв е процесът, ако всичко в организма ни е нормално. Обикновено след хранене кръвната ни захар се повишава, докато трае абсорбирането на глюкозата. В идеалния случай, нивото на кръвната захар трябва да се покачва бавно след хранене и постепенно да намалява.
Но не всички случаи са идеални. Понякога панкреасът не отделя достатъчно инсулин или някои организми не преработват правилно глюкозата след хранене. Така тя остава в кръвта повече от необходимото.
Храненето ни може да повлияе на нивата на кръвната захар. Често причина за рязкото ѝ покачване са храните, богати на рафинирани въглехидрати. Подобен рязък скок е последван от също толкова рязък спад, което води до глад и чувство на отпадналост.
Когато нивата на кръвната захар са твърде високи или останат високи дълго време, това може да е сигнал за диабет или преддиабетно състояние. Но съществуват начини за контролирането им.
1. Приемайте въглехидрати в комбинация с мазнини и протеини. Този “тандем” забавя абсорбирането на глюкоза в кръвта. Това значи по-малки шансове за повишаването на нивата ѝ.
2. Хранете се редовно. Пропускането на закуската или обяда и прекаленото гладуване могат да намалят нездравословно нивата на кръвна захар. Това ще ви накара да почувствате зверски глад и дори световъртеж.
3. Поддържайте теглото си стабилно. Според проучвания, наднорменото тегло често е причина за инсулинова резистентност и диабет.
4. Приемайте поне по 30 грама фибри на ден. Фибрите спомагат за бавното отделяне на глюкоза в кръвта. Това не само води до по-плавно повишаване на кръвната захар, но и ви кара да се чувствате сити за по-дълго време.
Весела е от онези хора, чието чувство за хумор може да те разсмее до сълзи и да те разплаче до смях. Завършила е „Право“, но всячески се опитва да избягва тази сфера. Работила е в едни от най-гледаните риалити формати като „Big Brother“ и „Фермата“.
