Според диетолозите чесънът е един от основните виновници, които влияят негативно на червата и предизвикват проблеми като газове и подуване на корема. Въпреки че е известен с многото си ползи за здравето и богатия си вкус, този ароматен зеленчук понякога може да причини стомашен дискомфорт.
„Чесънът всъщност е често срещан виновник, когато става въпрос за причиняване на газове, подуване на корема и проблеми със здравето на червата. Той принадлежи към категорията храни, които се абсорбират слабо от стомашно-чревния тракт или изобщо не се абсорбират“, обяснява диетологът Ренато Фернандес.
Специалистът обяснява, че чесънът е богат на фруктани, вид ферментиращ въглехидрат, който се среща и в други храни, често включвани в здравословните режими – пшеница, лук, праз, аспержи, бобови растение, диня, ръж, инулин и корен от цикория.
Някои хора имат по-малък капацитет да храносмилат и абсорбират фруктаните, а други изпитват по-силни симптоми в резултат на ферментирането на неабсорбираните захари. Затова и този процес може да предизвика различни нива на дискомфорт при различните хора.
Ако изпитвате такива симптоми регулярно, е добра идея да го обсъдите с лекар. Диагностицирането на непоносимостта към фруктани е все още нещо ново, но както и с другите непоносимости към захари (като фруктозна непоносимост), е добре да се подложите на медицински тест.
Ако чесънът ви причинява храносмилателни проблеми, има някои по-меки алтернативи, които можете да опитате. Според специалистите по здравословно хранене джинджифилът (макар с доста по-различен аромат) е отличен избор, известен със своите противовъзпалителни и успокояващи храносмилателни свойства.
„Джинджифилът е чудесна естествена алтернатива. Съдържа съединения като джинджерол, които помагат за отпускане на чревния тракт, намаляват подуването и насърчават гладкото движение на храната през храносмилателната система. Това не само облекчава всеки дискомфорт, но и подобрява усвояването на хранителните вещества“, категоричен е диетологът Стив Теунисен.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
