Днес в „Обичам те, храна!“ ще ви представя едно нетипично предложение за летния сезон. Малко по-калорично, но пък адски вкусно. Една великолепна комбинация от добре овкусено месо, зеленчуци и домашно приготвен чеснов сос.
Виенски шницел с гриловани зеленчуци и чеснов сос
Необходими продукти:
- 2 бр. свински шницел
- 1 бр. тиквички
- 2 бр. зелена чушка
- 1 с.л. майонеза (лека)
- 4 с.л. кисело мляко
- 1 ск. чесън
- 2 бр. яйца
- 50 г пармезан
- 20 г галета
- 5 с.л. олио
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
На виенските шницели:
След като се измият и почистят (при нужда), шницелите се овкусяват с черния пипер и солта. Всеки шницел се овалва във вече разбитите яйца, след това се овалва и в сместа от настъргания пармезан и галета, а за финал се запържва в нагорещено олио – до получаване на златист загар.
На зеленчуците:
Тиквичките и чушките се почистват и нарязват на едро. Запичат на грил тиган или скара. По избор може да ги посолите преди запичане.
На соса:
В дълбок съд смесваме майонезата, млякото и наситно нарязания чесън – до получаването на хомогенна смес.
Шницелите се сервират заедно със зеленчуците, а сосът може да се поднесе отделно от зеленчуците или по желание да се комбинират заедно.
Бон апети!
