Мразовит неделен ден! Всички са вкъщи и очакват нещо вкусно и любимо! Запретвате ръкави и магията е налице. Представяме ви семеен тутманик – традиция, която ухае божествено, а на вкус е… уау! Опитайте и споделете резултата.
Рецептата е от конкурса „От кухнята с любов“
Семеен тутманик
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 мл прясно мляко
- 10 г мая (прясна)
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 30 мл олио и още малко за намазване на тавата
- 450 г брашно
- 3 с.л. галета (за поръсване на тавата)
- 1 бр. яйце (за намазване)
За пълнежа:
- 200 г сирене
- 50 г масло
Начин на приготвяне:
В млякото разтворете маята, добавете солта, захарта и 2 – 3 с.л. брашно, докато стане на каша. Оставете сместа да втаса.
В купа пресейте брашното, направете кладенче, изсипете втасалата мая, олиото и останалата сол и замесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса.
Втасалото тесто извадете върху плот, поръсен с брашно, и го разточете на правоъгълник.
В купичка натрошете сиренето и го смесете с маслото. Разпределете плънката върху тестото и го навийте на руло. Нарежете го на 14 – 15 охлювчета.
Кръгла тава с диаметър 30 см намажете с олио и я поръсете с галета. Охлювчетата подредете в тавата на малко разстояние едно от друго, покрийте тавата с кърпа и оставете тутманика да втаса.
В купичка разбийте яйцето с вилица и с него намажете втасалия тутманик.
Печете в загрята на 200 градуса фурна, на средна скара, за около 30 – 35 минути. Извадете го, оставете го да почине 5 – 10 минути и сервирайте.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
