Обожавам маслини във всякаквите им разновидности. Обичам и всякакви ястия, в които има маслини – от ориз в маслини до сладко от маслини. Днес реших да приготвя една рецепта за хляб с маслини и по-точно казано с маслинова паста.
Не съм приготвяла маслиновата паста, а си я купих готова. Ако имате останала маслинова паста, горещо ви препоръчвам да си приготвите или този хляб с маслини, или дип с маслинова паста и сирене. Божествени са и двете!
За дипа (който, обещавам, ще ви покажа следващата седмица) използвах маслинова паста от маслини каламата, докато в тази рецепта пастата беше по-тъмна, направо черна. Реално погледнато и с паста от зелени маслини да го приготвите, пак ще стане чудесен!
Вкусна идея от Меrudia.bg
Хляб с маслинова паста
Необходими продукти:
- 600 г брашно
- 5 с.л. маслинова паста
- 2 с.л. зехтин
- 1 пакетче суха мая
- 2 бр. яйца
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 200 мл вода (топла)
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топлата вода, като към нея се добавя и захарта. Брашното се пресява, по средата се прави кладенче, в което се изсипва сместа с маята. Добавят се яйцата и солта. От продуктите се замесва меко тесто, което се разделя на 4 или 5 топки.
От топките се правят фитилчета с дебелина около 2,5 см, които се намазват с маслинова паста и се навиват на руло. Оставя се малко разстояние, за да може да втаса добре тестото. Нареждат се в намаслена тавичка и се оставят около 60 минути да втасат.
Хлябът се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса за около 25 минути. Наблюдавайте го и е ако необходимо го извадете малко по-рано или по-късно. След като се изпече хлябът се изважда върху решетка, за да изстине. Намазва се с малко зехтин.
