Една тенджера боб често решава въпроса с обяда за цялото семейство. Топла, гъста и с достатъчно джоджен, тази класическа боб яхния си има всичко, което очакваме от една домашна гозба. А ако до нея има и няколко люти чушки, картината става съвсем завършена. 🙂
Класическа боб яхния
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. боб
- 1 брой морков (голям)
- 1 глава лук (голяма)
- 4 скилидки чесън
- ½ ч.ч. олио
- 2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. джоджен
- 1 ч.л. сол
- 2 броя домати (по-меки)
Начин на приготвяне:
Накиснете боба в студена вода за няколко часа или от предната вечер. Излейте водата, в която се е киснал, налейте друга и го сложете на котлона да заври.
След като заври, изхвърлете тази вода и налейте нова, толкова, че да покрие боба с един пръст. Сложете отново на котлона. Не слагайте сол!
Почистете и нарежете на дребно лука и моркова и добавете половината от тях към врящия боб. Добавете целите скилидки чесън, джоджена и половината олио.
Оставете боба да ври на средна степен (4 – 5) до сваряване. При мен това беше 1 час и 30 минути, но времето зависи от сорта боб.
След като бобът е почти готов, добавете измитите, обелени и нарязани на ситно домати. Може да използвате и домати от консерва – около 150 – 200 мл. Сложете и солта.
След като бобът е сварен, направете запръжката. В тиган изсипете останалото олио. След като загрее, добавете останалата половина от нарязаните лук и морков. Запържете за около 5 минути и добавете 2 ч.л. червен пипер. Запържете и него за около 30 секунди.
Добавете получената запръжка към боба и оставете яхнията да ври още 1 – 2 минути. Махнете от котлона и я оставете похлупена с капак.
След 5® е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва След 5®!
