За баничките като че ли няма сезон. Плънката варира, но уникалното ухание от печката е все така примамливо. Толкова богата на аромати е и плънката, която ви предлагам в тази рецепта. В нея задуших праз, добавих пресни печурки, натрошена сушена чушка и сложих пресен магданоз. Цялата тази вкусотия „пакетирах“ в ръчно точени и теглени кори за баница.
Вкусна идея от Меrudia.bg
Триъгълни банички с праз, гъби и сушена чушка
Необходими продукти:
- 1 листа кори за баница
- 300 г печурки (пресни)
- 1 стрък праз
- 1 – 2 бр. сушени чушки
- 2 с.л. зехтин + още за намазване
- 1 бр. яйце
- 2 с.л. магданоз (нарязан на ситно)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
В сгорещения зехтин се задушават празът и гъбите, нарязани на ситно. След като празът поомекне и гъбите си пуснат малко сокче, се прибавят натрошената сушена чушка, черният пипер и солта. Разбърква се добре.
Плънката се оставя още около 2 – 3 минути на огъня. След като е готова, се добавя прясно нарязаният магданоз.
Корите за баница се нарязват на 4 ленти (широки около 10 см). Всяка лента се намазва с малко зехтин и в единия ѝ край се слага по малко от плънката.
Лентата се прегъва на триъгълник и се навива, докато кората за баница свърши.
Баничките се слагат в тава, на дъното на която има хартия за печене. Намазват се с разбито яйце и се пекат около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачервят.
Сервират се топли. Минути след като триъгълните банички бяха изпечени, изчезнаха. Добре че успях да направя снимка!
