Днешната рецепта е за едно бързо и непретенциозно предястие (а защо не и основно ястие) със сезонни продукти. Хубаво е зеленчуците да бъдат със сравнително еднаква дебелина, за да се получи красива порция.
Вижте всички рецепти от „С дъх на Mimoza“
Печен патладжан със синьо сирене
Необходими продукти:
- 2 бр. патладжани (средно големи)
- 1 бр. тиквички
- 2 бр. домати
- 100 г синьо сирене
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
Патладжаните и тиквичката се почистват и нарязват на колелца с дебелина около 1 пръст. Посоляват се и се оставят за 30 минути. След това се подсушават с кухненска хартия. Доматите също се нарязват на колелца.
Върху застлана с хартия за печене тава се слага резен патладжан, върху него домат, после тиквичка и се завършва с патладжан. Запичат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. След това се поръсват с натрошено синьо сирене и се запичат за още 5 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
