Кои контейнери за съхранение на храна са най-добри за вашата кухня?

Контейнерите за съхранение на храна са от съществено значение за всяка кухня. Съществуват различни форми, размери и материали, всеки от които притежава специална функция.

Важно е да знаете какви контейнери за съхранение на храна да използвате за всеки от вашите хранителни продукти, за да имате добре организирана кухня и свежа храна за по-дълго.

Общи материали за контейнери за съхранение на храни

Поликарбонат (прозрачен)

• Кристално чиста видимост;
• Устойчива на счупване конструкция;
• Издържа на температури от -4 до 98 градуса по Целзий;
• Устойчив на хранителни киселини и масла, като запазва тяхната свежест;
• Най-висок клас контейнер.

Полипропилен (прозрачен)

• Прозрачен;
• 100% без бисфенол-А (BPA) повърхност за контакт с храна;
• Издържа на температури от -4 до 71 градуса по Целзий;
• Висока химическа устойчивост.

Полиетилен (бял)

• Плътен бял цвят;
• 100% без бисфенол-А (BPA) повърхност за контакт с храна;
• Издържа на температури от -4 до 71 градуса по Целзий;
• Устойчив на удари, петна и химикали;
• Най-икономичният вариант.

Форми на контейнерите за съхранение на храни

Кръгли контейнери

• Позволяват по-бързо време за охлаждане;
• Минимизира разхищаването на храна;
• Идеални за разбъркване на сосове и супи.

Квадратни контейнери

• Увеличават максимално пространството за съхранение;
• Побират повече продукт на по-малка площ;
• Чудесни за съхранение на прясно нарязани плодови салати, зеленчуци, супени бульони или яхнии.

Размери на контейнера за съхранение на храна

Малки контейнери

• Предлагат се в капацитет от 227 грама;
• Подходящи за съхраняване на излишъка от храна и съставки с малък обем;
• Помагат ви да спестите място във вашия хладилник.

Средни контейнери

• Капацитетът варира от 189 грама до 20 килограма;
• Страхотни за съхранение на голямо разнообразие от отделни продукти или готови ястия.

Големи контейнери

• Предлагат се в капацитет до 12 галона;
• Идеални за съхранение на големи количества продукти или предварително приготвени храни.

Характеристики на контейнерите за съхранение на храна

Измервания

• Възможност за предоставяне на приблизителни измервания;
• Градуировките или измерванията са гравирани или отпечатани върху външната страна на контейнерите.

Съвпадащи елементи / Stackable

• За спестяване място за съхранение, тези контейнери имат подреждащ се дизайн;
• Ушите позволяват безопасно и стабилно подреждане;
• Може да се поставят върху други контейнери от същият производител или с такива, които предлагат подобни артикули.

Други видове контейнери за съхранение на храна

Съществуват контейнери, които са създадени за съхранение на точно определени продукти или ястия.

Кутии за съхранение на храни

• Съхраняват храната свежа и организирана;
• Може да бъдат използвани и за съхранение на инструменти или като вани за миене на съдове;
• Страхотни за насипни продукти или предварително приготвена храна.

Кутии за тесто за пица

• Страхотни за месене и съхранение на тесто за пица;
• Предотвратяват образуването на коричка и така увеличават срока на съхранение на тестото;
• За по-добро транспортиране, може да се съчетават с подходящи помощни колички.

Дренажни кутии

• Увеличават циркулацията на въздуха и по този начин запазват храната свежа по-дълго време;
• Съхраняват съдържанието и изцедените течности отделно;
• Изцеждат или размразяват продуктите, като същевременно намаляват риска от кръстосано замърсяване.

Кошчета за продукти

• Страхотни за насипно съхранение;
• Могат да се използват контейнери с множество отделения за по-лесно идентифициране на съставките;
• Притежават перфектна височина, която позволява лесното им плъзгане под работни маси.

Контейнери за подправки

• Идеални за съхранение на малки и сухи хранителни продукти;
• Имат прозрачна пластмасова конструкция, която улеснява идентифицирането на продукта;
• Капачките се завиват и свалят лесно, поддържайки съставките свежи.

Характеристики на капаците на контейнерите за съхранение на храни

Използвайте съвместими капаци за вашите контейнери, така че храната ви винаги да може да бъде покрита. Това ще я запази свежа и защитена от вредни замърсители.

Капак за уплътнение Cambro

• Плътно прилепнал и устойчив на разливане;
• Вътрешно и външно уплътнение за превъзходна защита;
• Съвместим с избрани контейнери Cambro;
• Капак, който ви позволява да обърнете контейнера наобратно, без да изтича течност.

Закопчаващи се капаци

• Лесно поставяне/заключване за херметично затваряне и устойчивост на разливане;
• По-бюджетен вариант;
• Няма гаранция за изтичане.

Цветно кодирани

• Цветно кодираните капаци позволяват бързо идентифициране на капака и контейнера;
• Не са с херметично затваряне, но имат плътно затваряне;
• Различните цветове могат да се използват за разделяне на храни и продукти.

На сайта horecome.com има огромен асортимент от всички видове контейнери за съхранение на храна изброени в статията.

Общи сертификати за контейнери за съхранение на храни

NSF Listed
Основната функция на NSF International е да създава стандарти за санитарна безопасност за тестване на продукти. В повечето случаи от ресторантите се изисква да разполагат с оборудване и консумативи от списъка на NSF, за да преминат здравни инспекции. Сертификатите NSF са отбелязани върху всеки продукт, който отговаря на тези индустриални стандарти.

Безопасно използване в съдомиялна машина
Повечето контейнери за съхранение на храни могат да се почистват, като се поставят в съдомиялна машина, въпреки че съществуват някои видове, които могат да се мият само на ръка.

Безопасни за съхранение във фризер
Може да е важно контейнерите за съхранение на храни да са безопасни за замразяване, което означава, че те са в състояние да издържат на ниски температури. Това е особено полезно, когато съхранявате храни във фризери или хладилници.