Изследователи от Фармацевтичния колеж „Харисън“ към Университета „Обърн“ разкриха ползите от зехтина за когнитивното здраве. Резултатите от проучването са описани в статия, публикувана в списание „Nutrients“.
Авторите са изследвали 25 участници, изпитващи умерени когнитивни затруднения. Участниците са били помолени да включат около 30 милилитра (около три супени лъжици) зехтин в ежедневното си меню в продължение на шест месеца.
Тринадесет участници консумирали необработен зехтин, а 12 – рафиниран. Първият съдържа много феноли – клас органични съединения, които включват хидроксилна група и бензен. Всички участници са диагностицирани преди и след консумацията на добавката: ядрено-магнитен резонанс, когнитивни тестове и кръвни изследвания за биомаркери на болестта на Алцхаймер.
Експерименталните резултати показват, че нерафинираният и рафинираният зехтин подобряват когнитивните функции, което се отразява в мерките за клинична деменция и други поведенчески критерии. Констатациите съответстват на предишни предклинични изпитвания върху мишки, изследващи превенцията на болестта на Алцхаймер.
Темата за връзката между храната и мозъка става все по-интересна, особено когато става дума за памет и концентрация. Зехтинът често попада във фокуса на такива изследвания, тъй като е основна част от средиземноморската диета – модел на хранене, който от години се свързва с по-добро общо здраве.
Не всеки зехтин обаче е еднакъв. Най-често се обръща внимание на екстра върджин варианта, който съдържа повече полезни съединения. Смята се, че именно те имат отношение към процеси като възпаление и оксидативен стрес – фактори, които влияят и на мозъка.
Разбира се, учените подхождат внимателно. Подобни малки проучвания дават интересни насоки, но не са достатъчни, за да се правят крайни изводи. За по-сигурни резултати са нужни по-големи изследвания и повече време.
Именно затова такива експерименти са важни – те добавят още парче към пъзела и показват накъде върви науката, когато става дума за превенция на когнитивния спад.
Василена е завършила българска филология в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.
