Домашните бонбони са един от най-лесните начини да зарадвате любимите си хора или да изненадате гостите с нещо сладко, приготвено лично от вас. Голямото им предимство е, че можете да ги направите предварително, да ги съхранявате в хладилника и да ги поднесете, когато пожелаете.
Днес ви предлагам рецепта за тройно кокосови бонбони, които на пръв поглед приличат на кокосовите трюфели тип „Рафаело“, но всъщност са доста различни. В тях кокосът присъства в три форми – кокосово брашно, кокосово масло и кокосови стърготини.
Добавяме още бял шоколад, сурови бадеми и малко сироп от агаве за допълнителна сладост. Ако предпочитате по-малко сладки десерти, спокойно можете да пропуснете сиропа. Белият шоколад е достатъчно сладък и без него!
Вкусна идея от Меrudia.bg
Тройно кокосови бонбони
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. кокосово брашно
- 1 ч.ч. бадеми (сурови, белени)
- 90 г бял шоколад
- 100 г кокосово масло
- 1 с.л. сироп от агаве (по желание)
- кокосови стърготини за овалване
Начин на приготвяне:
Смелете суровите бадеми в кухненски робот или мощен блендер, докато се получи фина паста. Ако е необходимо, спирайте уреда от време на време и обирайте сместа от стените.
Начупете белия шоколад на парченца и го разтопете на водна баня, като разбърквате внимателно. Разтопете и кокосовото масло, ако е в твърдо състояние, и го оставете леко да се охлади.
Към бадемовата паста добавете разтопения шоколад, кокосовото брашно, кокосовото масло и сиропа от агаве, ако използвате такъв. Разбъркайте добре и омесете до получаването на еднородна, леко лепкава смес.
Покрийте сместа и я оставете в хладилник за около 1 – 2 часа, за да стегне и да стане по-лесна за оформяне.
С ръце оформете топчета с големината на орех. Оваляйте всяко от тях в кокосови стърготини, докато се покрие равномерно от всички страни.
Подредете готовите бонбони в подходящ съд и ги приберете в хладилника до момента на поднасяне.
Малки хитрини:
Ако след охлаждането сместа е прекалено твърда, оставете я за няколко минути на стайна температура, преди да оформите бонбоните. Съхранявайте готовите бонбони в добре затворена кутия в хладилника.
