Слушането на определен вид музика по време хранене може да повиши апетита към някои продукти, показват данните от международно изследване. Приятните мелодии могат да направят дори зеленчуците по-вкусни.
Убеждаването на децата да ядат зеленчуци е битка, позната на поколения. Сега учени от университета в Лисабон стигат до извода, че решението може да се крие в музиката.
106 доброволци са помолени да оценят различни храни, докато са слушат различни мелодии. Използвани са бейби моркови, миникраставици, два вида бисквити. Саундтракът е оценяван спрямо „сладост“. Сред записите, пускани по време на хранителния експеримент, са били парчета на Майк Олдфийлд и произведения на композитора Камий Сен-Санс.
„Трябва ви нещо звънко“, казва Чарлз Спенс, професор по експериментална психология от университета в Оксфорд, който участва в изследването. Резултатите показват, че хората смятат храните за около пет процента по-сладки, ако по време на консумацията им слушат приятна и звучна музика.
Предишни изследвания са се концентрирали върху храни като сладолед, шоколад и напитки като вино и бира. Това изследване обаче е първото, фокусирано върху стимулирането на приема на зеленчуци.
Това, което възприемаме като вкус, е комбинация от вкус и мирис. Всички сетива участват по време на храненето, казват авторите. Както се отделя слюнка при вида на вкусна храна, така звуците са част от преживяването. Резултатите са публикувани в изданието „Food Quality“.
Европейско кино, фотография и Рей Бредбъри. Трите любими теми на Рада. Обича да пътува, но рядко посещава едно и също място два пъти. Фен е на синия цвят и червеното вино… дори и да не е от глухарчета.
