Експерти от проекта Healthy Nutrition посочиха 5 подправки за подобряване на здравето и запазване на младостта и дадоха съвети как да ги използваме правилно. Тези ароматни добавки не само обогатяват вкуса на храната, но и могат да подпомогнат организма по различни начини. Важно е обаче да се спазват препоръчителните количества и да се вземат предвид възможните противопоказания.
Куркума
Тя се бори с възпалителните процеси в организма, подобрява мозъчната функция и намалява риска от рак благодарение на куркумина. Той е неразтворим във вода и има ниска степен на усвояване. Специалистите съветват да добавяте черен пипер към ястията с куркума. Веществото пиперин в черния пипер повишава абсорбцията на куркумина.
Канела
Канелата има успокоително действие. Цейлонската канела съдържа вещества, които са естествени антисептици. Нормата за консумация на канела на ден е до 6 г. В магазините често се продава аналог на канелата – касия, която има много по-малко полезни вещества, подчертават експертите.
Джинджифил
Той може да успокои треската, да облекчи симптомите на настинка, да помогне при подуване на корема и гадене и да подобри храносмилането. Имайте предвид обаче, че джинджифилът е противопоказен за хора със стомашно-чревни и бъбречни проблеми. Здравият човек може да приема по 4 г. джинджифил на ден.
Чесън
Чесънът е естествен антибиотик. Веществото алицин, което е отговорно за терапевтичната му функция, се разгражда при нагряване. За да се възползвате максимално от чесъна, той трябва да се консумира пресен и суров. Една скилидка дневно предотвратява симптомите на настинка и ускорява възстановяването след заболяване.
Люти чушки
Лютите чушки удължават живота. Това е доказано от проучване, проведено от Китайската биобанка в Кадоори. Уникалното вещество капсацин в чушките подобрява метаболизма и понижава нивата на холестерола в кръвта.
Специалистите от проекта Healthy Nutrition обаче напомнят да се консултираме с лекар, преди да започнем да консумираме тези подправки редовно.
Василена е завършила българска филология в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.
