Тази Коледа 24Kitchen ни предлага да надникнем в кухнята на шеф Марк Мориарти за още безценни съвети и трикове от ресторантската кухня, с които да направите празничното си меню у дома още по-изящно. Марк ще се фокусира върху техники за пестене на време и практични модификации на класическите ястия.
Епизодът започва с традиционна ирландска закуска, приготвена само в един тиган. Шеф Марк демонстрира как се постига перфектния баланс между хрупкав бекон, сочни наденички и идеално приготвени яйца. Истинската магия се случва с неговата рецепта за гъст сос, която добавя домашен привкус към традиционната ирландска закуска и която също така е чудесен подарък, ако прекарвате Коледа с приятели. В своя майсторски клас „Как да усъвършенстваме“ той ще сподели полезни съвети, с които да спестите от времето в кухнята тази година.
Марк Мориарти предлага и вълнуваща алтернатива на пуйката със своята „Печена с мед риба тон“, поднесена с най-добрите ирландски картофи и брюкселско зеле с ябълков крем.
Той разкрива най-важните тайни за приготвянето на богат и разкошен сос. Независимо дали сте начинаещ или пък опитен готвач, неговите инструкции ще ви направят майстор на соса за нула време, стъпка по стъпка.
За да завърши това празнично кулинарно пътешествие, Марк споделя една сантиментална семейна рецепта, предадена от майка му Моника – нейната малинова рулада. С деликатните си слоеве и вкусния си пълнеж този десерт е идеалната сладка нотка за завършек на празничната трапеза.
В кухнята на шеф Марк Мориарти: Коледен епизод
Премиера: 22 декември 2023 г. от 16:00 ч. по 24Kitchen
Василена е завършила „Българска филология“ в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.
