Не е добре да посягаме към тежките гозби в тези горещини. Това е причината днес да ви предложим един прекрасен боб, в който ще добавим ароматни манатарки. Вкусотия! 🙂
Боб с манатарки
Необходими продукти:
- 200 г боб
- 1 бр. моркови
- 1 глава лук
- 1 стрък джоджен (пресен)
- 20 г манатарки (сушени)
- 1 бр. зелена чушка
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. масло
- сол (на вкус)
За билковия зехтин:
- 100 мл зехтин
- 2 стръка джоджен
- 1 връзка магданоз
- лимонов сок (от ½ лимон)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Сипете боба в мултикукър заедно с наситнените лук и морков, клонките джоджен и около чаша и половина вода. Водата трябва да покрива боба, но не и да го надвишава повече от 2 см. Гответе 30 минути под налягане. Ако използвате тенджера, сварете боба в 2 л вода за около 2 часа.
Накиснете манатарките във вода. В касерола загрейте масло, запържете нарязаната зелена чушка, добавете брашното, доматения концентрат, червения пипер и чаена чаша гореща вода, разбъркайте и изсипете сместа при боба. Добавете и накълцаните сушени манатарки, малко от водата им и посолете, гответе на ниска температура за 10 минути като разбърквате в началото.
За билковия зехтин смесете в блендер лимона, джоджена, зехтина, магданоза и сол на вкус. Пасирайте и поднесете с боба.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
