Великден е празник, който събира семейството около трапезата, а ароматът на прясно изпечен козунак създава неповторима празнична атмосфера. Сред най-обичаните домашни печива са козуначените рула с орехи и мармалад – съвършеното съчетание на пухкаво тесто, ароматни ядки и плодов пълнеж.
Тази рецепта е истинска класика, която предава вкусове и традиции от поколение на поколение. Богатият аромат на орехите и сладостта на мармалада придават на рулата неустоима мекота и деликатен вкус.
Готови ли сте да замесите тестото и да изпълните дома с ухание на нещо наистина вкусно? Да започваме!
Козуначени рула с орехи и мармалад
Необходими продукти:
- 350 г брашно
- 1 пакетче мая (суха)
- 150 мл прясно мляко (топло)
- 100 г кафява захар
- 1 щипка сол
- 100 г масло (на стайна температура)
- 2 бр. яйца
- кора от лимон (от един лимон)
- ванилова есенция
За намазване:
- 100 г орехови ядки
- 100 г кафява захар
- 1 ч.л. канела
- 100 г масло (на стайна температура)
- 2 бр. белтък
- ½ ампула есенция (ром)
- мармалад (за намазване)
Начин на приготвяне:
Смесете брашното и маята в голяма купа, добавете разбитите яйца и прясното мляко, кафявата захар, солта, маслото, кората от лимона, есенцията ванилия и омесете меко и еластично тесто.
Оставете да втаса на топло.
През това време в блендер смелете орехите, захарта и канелата. Добавете маслото, есенцията ром и белтъците. Смелете за кратко.
Разточете тестото на кора с дебелина 1 см. Намажете с ореховата смес и после с мармалада и навийте на руло. Нарежете на парчета и оставете да втасат.
Поръсете със захар и изпечете на 180 градуса за 15 минути.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
