Леко, свежо и много приятно за хапване – това руло от тиквички и моркови с крема сирене е идеално за свежа вечеря, брънч със семейството или ефектно предястие. Зеленчуковият блат е сочен и нежен, а крема сиренето с чесън и билки добавя мек, ароматен контраст. Резултатът е леко, цветно и апетитно ястие, което изглежда впечатляващо, без да е сложно за приготвяне.
Рецептата е от конкурса „От кухнята с любов“
Руло от тиквички и моркови с крема сирене
Необходими продукти:
За блата от тиквички:
- 600 г тиквички (3 средни)
- 3 бр. моркови
- 3 бр. яйца
- 100 г кашкавал (настърган)
- 2 с.л. брашно (по избор: пшенично, овесено или оризово)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За плънката:
- 300 г крема сирене (натурално или с подправки)
- 2 с.л. кисело мляко
- 1-2 скилидки чесън (пресовани или на прах)
- 1 връзка копър или магданоз
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги леко и ги оставете да се отцедят в цедка за около 15-20 минути. След това ги изстискайте добре, за да премахнете излишната вода. Добавете и настърганите моркови.
В голяма купа разбийте яйцата, добавете изцедените тиквички, моркови, настъргания кашкавал, брашното и овкусете със сол и пипер. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Застелете тава с хартия за печене и изсипете сместа, като я разпределите равномерно на тънък слой. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 – 25 минути или докато леко покафенее.
Оставете блата да изстине напълно. През това време разбъркайте крема сиренето с киселото мляко, чесъна и наситнения копър или магданоз. Овкусете по желание.
Намажете блата равномерно с плънката и внимателно го навийте на руло с помощта на хартията. Увийте рулото във фолио или стреч фолио и го оставете в хладилник за поне 1 час, за да стегне.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
