Ако сте любители на фитнеса, най-вероятно притежавате поне една от онези гигантски разфасовки с протеин на прах, удобно настанили се на кухненския ви плот. Но докато стигнете до дъното ѝ, има шанс консистенцията вътре да не е в най-доброто си състояние. Ако установите, че срокът ѝ на годност е изтекъл, а имате нужда от вашия шейк след тренировка, безопасно ли е да го използвате?
Нормално е да се притеснявате за тези неща. Никой не иска да си причини стомашен дискомфорт от продукт с изтекъл срок на годност. Плюс това, няма смисъл да консумирате протеин на прах, който е загубил способността си да прави това, за което е предназначен: прилив на енергия и изграждане на мускули.
По принцип консумацията на протеин на прах няколко седмици или дори месеци след изтичане на срока на годност не е опасно, но качеството на протеина няма да е същото. Протеиновите прахове не се развалят по начина, по който го правят други животински продукти. Ако вашият прах обаче е развил неприятен вкус или мирис или не е бил съхраняван в безопасна среда, вероятно е най-добре да го изхвърлите.
Действителният срок на годност на протеина на прах зависи от това как го съхранявате. Датите върху опаковките всъщност означават кога продуктът става по-малко ефективен. След като този срок изтече, продуктът е безопасен за консумация, но може да има по-ниско съдържание на протеин поради разграждането му. Ако вашият протеин на прах е правилно съхраняван, той трябва да бъде безопасен за консумация до две години. Това е възможно, защото сухата среда в опаковката му, прави почти невъзможно рзвитието на микроби в продукта.
Силата на протеиновия прах намалява след изтичане на срока на годност. Протеинът реагира със захарта, останала от момента, в който производителите извличат суроватката от млякото, което води до постепенно разграждане на аминокиселината лизин. Ако загуби лизина си, прахът няма да бъде толкова пълноценен като протеин.
Приемането на протеин на прах с изтекъл срок на годност може да не причини непосредствени здравословни проблеми, но няма да действа така, както протеин на прах, който не е с изтекъл срок на годност. Освен това прахът може да развие неприятен вкус или мирис, което може да го направи неприятен за консумация.
Ако протеиновият прах се е развалил, може да ви причини стомашни болки, гадене или повръщане. Той ще е променил цветя си, ще има лоша миризма или ще се е слепил. Друг издайнически признак за разваляне е промяната във вкуса. Ако сложите малка част върху езика си и усетите неприятен вкус, изхвърлете протеиновия прах.
За да запазите срока на годност на вашия протеинов прах, съхранявайте го на хладно и тъмно място и не забравяйте да поддържате лъжичката суха. Винаги затваряйте плътно капака след всяка употреба, за да предотвратите окисляване и замърсяване.
Весела е от онези хора, чието чувство за хумор може да те разсмее до сълзи и да те разплаче до смях. Завършила е „Право“, но всячески се опитва да избягва тази сфера. Работила е в едни от най-гледаните риалити формати като „Big Brother“ и „Фермата“.
