Ново изследване може да ви накара да се замислите преди да посегнете към солницата. Диетолози от Центъра за обществено здраве към Виенския университет установиха, че хората, които често прекаляват със солта, са доста по-заплашени от развитие на рак на стомаха в сравнение с тези, които солят по-рядко.
Предишни изследвания, проведени в Китай, Япония и Корея, свързват солената храна с рака на стомаха, но това е едно от първите, което показва връзка сред жителите на западните страни.
„Нашето изследване показва връзка между честотата на добавена сол и рака на стомаха, дори в западните страни“, казва водещият автор Селма Кронщайнер-Гичевич, диетолог от Виенския университет.
Въпреки че австрийското проучване е само наблюдателно, по-стари изследвания показват, че солта в прекомерни количества може да разяде защитната лигавица на стомаха, причинявайки увреждане на тъканите и образуване на ракови мутации.
„Може да изглежда безобидно да добавите малко сол за вкус, но постоянното прекаляване с количеството може да е изключително вредно“, пишат изследователите в заключението си.
Учените от Виенския университет са изследвали база данни от 471 144 възрастни във Великобритания. Те са установили, че за период от 11 години хората, които консумират най-много сол, са имали 41% по-голяма вероятност да развият рак на стомаха, отколкото хората, които рядко солят храната си.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
