Има рецепти, към които обикновено прибягваме често и в бързината изобщо не се замисляме как да ги обогатим. Затова днес ще обърнем внимание на пилешките крилца. Към тях ще добавим сос Бъфало и дип със сирене. Само опитайте…
Пилешки крилца със сос Бъфало и дип със сирене
Необходими продукти:
- 12 бр. пилешки крилца
- 4 с.л. нишесте (царевично)
- 30 г масло
- 4 с.л. сос (лют)
- 1 с.л. сос Табаско
- 1 с.л. оцет (бял, винен)
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. нишесте (церевично)
- 4 с.л. заквасена сметана
- 10 г синьо сирене
- ½ бр. лимон
- 2 стебла селъри
- олио (за пържене)
Начин на приготвяне:
Разделете крилцата на две – основна част и връхчетата. Сложете ги в купа и ги поръсете с 4 с.л. царевично нишесте и щедра щипка сол. Разбъркайте добре, така че крилцата да се овалят добре. Подредете ги в тава и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
В касерола смесете маслото, нарязано на кубчета, двата вида сос, оцета и царевичното нишесте. Разбъркайте докато сместа стане гладка и заври. Дръпнете от огъня.
За дипа сипете заквасената сметана в купичка и добавете натрошеното синьо сирене. Изтискайте лимоновия сок и разбъркайте добре.
Сипете 3 пръста олио в дълбок тиган и го загрейте до 180 градуса. Изпържете пилешките крилца на порции, за 7-8 минути, до златисто.
Поставете пържените крилца в купа и ги залейте със соса. Разбъркайте добре. Пресипете в дълбока чиния за сервиране. Поднесете с дип от сирене и нарязани стъбла от селъри.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
