Мека, ароматна и щедро намаслена – тази любима питка с масло и сусам събира всички около масата. Подходяща е както за празник, така и за спокойна закуска у дома, а ароматът ѝ от фурната е сигурен знак, че няма да се задържи дълго.
Любима питка с масло и сусам
Необходими продукти:
- 550 г брашно
- 7 г суха мая
- 1 с.л. захар
- ½ ч.л. сол
- 50 г масло
- 2 с.л. кисело мляко
- ½ к.л. сода за хляб
- 1 бр. яйце
- 200 мл прясно мляко
- 100 г масло (за пълнеж)
- 1 бр. жълтък (за намазване)
- сусам (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа и се разбъркват добре. В средата се прави кладенче и се изсипва прясното мляко. Добавят се яйцето, размекнатото масло (50 г) и киселото мляко, в което предварително е разтворена содата. Замесвате меко тесто.
Оставяте тестото да втаса на топло, докато увеличи обема си, след което го премесвате отново.
Разточвате го на правоъгълен лист, намазвате с маслото за пълнежа (100 г), навивате на руло и нарязвате на равни рулца. Намаслявате тава и подреждате рулцата на малко разстояние едно от друго.
Оставяте питката да втаса отново, докато увеличи обема си. Намазвате с разбит жълтък, поръсвате със сусам и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 – 35 минути. Проверявате готовността с клечка, забодена в средата – тя трябва да излезе суха.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
