Халумито влиза в тигана с лук и чесън, запича се до златисто и накрая получава сок от лайм, пушен червен пипер и кимион. Така започва плънката за тези бурито, към която след това се добавят ориз, маринован червен лук, чедър и пресен лук. Лютивият сос остава по желание, така че лесно можете да решите колко огън искате да скриете в тортилата.
Има и още една добра причина да приготвите четирите бурито наведнъж. След като бъдат завити, те отиват директно във фризера и могат да чакат там до момента, в който ви потрябва бърза вечеря. После остават само 25 – 30 минути във фурната и изборът с какво да ги поднесете – гуакамоле, заквасена сметана, свежа салата или още малко лютив сос.
Бурито с халуми
Необходими продукти:
- олио (за пържене)
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 ч.л. сол
- 2 парчета халуми (по 250 грама всяко)
- сок от лайм
- 2 с.л. лютив сос (по желание)
- 2 ч.л. пушен червен пипер
- 2 ч.л. кимион (смлян)
- 4 бр. питка тортиля (големи, пшеничени)
- 250 г ориз (за микровълнова фурна, сготвен и охлден)
- червен лук (маринован)
- 100 г чедър
- 2 стръка пресен лук
Начин на приготвяне:
Загрейте малко олио в голям тиган. Добавете смачканата скилидка чесън, нарязания на ситно лук и солта и ги задушете, докато омекнат.
Добавете кубчетата халуми и ги запържете до златисто кафяво. Добавете сока от лайм и, ако използвате, и лютия сос. Гответе, докато течността почти напълно се изпари.
Поръсете с пушения червен пипер и смления кимион и гответе още 2–3 минути. Прехвърлете сместа в купа и я оставете да изстине напълно.
Затоплете леко тортилите. Това ще ги направи по-еластични и ще предотврати напукването им при завиване.
Върху всяка тортила разпределете слой ориз, смес от халуми, маринован червен лук, настърган чедър, тънки кръгчета пресен лук. Завийте тортилите стегнато на бурито, увийте всяко в алуминиево фолио и ги поставете във фризера.
Приготвяне от замразено състояние:
За да консумирате замразеното бурито, загрейте фурната на 200°C (или 180°C с вентилатор).
Постелете тава с хартия за печене. Подредете замразените бурито в тавата, без да ги развивате от фолиото. Печете 25–30 минути, докато се затоплят напълно и станат горещи и в средата.
Поднесете веднага, по желание с допълнително лютив сос, гуакамоле, заквасена сметана или свежа салата.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
