Какво ще кажете и тази събота да си направим от това така любимо сладко изкушение. Прекрасна баклава с невероятен аромат на орехи и шамфъстък, изпълнена с много любов. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Баклава с орехи и шамфъстък
Необходими продукти:
- 800 г кори за баница
- 250 г орехови ядки
- 250 г шамфъстък (ядки)
- 100 г захар
- 1 ч.л. канела
- 200 г масло
За сиропа:
- 600 г захар
- ½ бр. лимон
- 600 мл вода
Начин на приготвяне:
Смелете орехите заедно с половината от захарта, а ядките шамфъстък – с останалата захар. Ароматизирайте смлените ядки с канелата.
Изрежете точените кори така, че да паснат на големината на тавата за печене.
Намажете дъното на тавата с разтопено масло. Сложете 3-4 кори, след това част от ореховата смес, отново 3-4 кори, поръсете с част от сместа с ядки шамфъстък. Редувайте така, докато корите свършат. Завършете с кори.
Разрежете баклавата с остър нож като слънце. След това я залейте хубаво с разтопеното масло.
Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Печете баклавата, докато се зачерви хубаво – около 20 минути. Намалете фурната на 80 градуса и печете баклавата до готовност – около 2 часа. Изключете фурната, открехнете вратата и оставете баклавата да изстине.
От захарта, 600 мл вода и сока от лимон сварете сироп. Залейте охладената баклава с горещия сироп. Сиропът трябва да я покрие много добре (да плува). Оставете готова баклава с орехи и шамфъстък да се охлади. Приберете в хладилник за минимум 3 дни да се напои добре.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
