Ако ви се хапва нещо различно, но лесно за приготвяне, опитайте тази ароматна рецепта за бял амур с къри. Рибата се нарязва на малки хапки, овалва се в подправки и се запича на тиган без тежка панировка. Получава се златиста отвън, сочна отвътре и с приятен азиатски аромат. Може да я поднесете като предястие или като основно ястие с ориз или свежа салата.
Вкусна идея от Меrudia.bg
Хапки от бял амур с къри
Необходими продукти:
- 800 г филе от бял амур
- 2 – 3 с.л. къри (на прах)
- ½ ч.л. куркума (по желание)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- малко олио (ако рибата не е достатъчно мазна)
За поднасяне по желание:
- сварен ориз
- зелена салата
Начин на приготвяне:
Проверете филето за останали кости и го нарежете на парчета с големината на една хапка. Посолете леко и по желание овкусете с черен пипер. Смесете кърито с куркумата и оваляйте добре всяко парче риба.
Загрейте оребрен тиган. Ако филето е по-мазно, не е необходимо да добавяте мазнина. Запечете рибните хапки от всички страни до златисто и пълна готовност – общо около 8 – 12 минути според големината им.
Поднесете хапките от бял амур с къри топли като предястие или като основно ястие с ориз или салата.
Малки хитрини:
Използвайте сухи подправки за овкусяване, защото пресните билки лесно изгарят върху горещия тиган.
За Виолета храната е удоволствие, изкуство и развлечение. Обича да разказва в рецепти кулинарните си преживявания в Италия, Тайланд, Англия, Франция, Япония, Бразилия и всички прекрасни кътчета по света и у нас, които е имала шанса да посети.
