Ето ме отново в моето кулинарно предаване „В кухнята на Страхил“. Днес съм ти приготвил вкусно основно ястие.
Вижте всички рецепти от „В кухнята на Страхил“
Пълнен патладжан с телешка кайма
Необходими продукти:
- 3 бр. патладжани
- 750 г кайма (телешка)
- 200 г лук (1 глава)
- 50 г извара
- 200 г кисело мляко
- 1 бр. яйца
- 3 скилидки чесън
- 3 бр. люта чушка
- 2 бр. домати (меки)
- 250 г доматено пюре
- 1 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
- босилек
- кимион
- червен пипер
Начин на приготвяне:
Измий и издълбай патдладжана във формата на лодки (виж видеото). Посоли ги със сол и ги остави за около 15-20 минути, докато приготвяш каймата.
Разбъркай киселото мляко, яйцето и изварата в отделна купичка за заливка. Остави я настрани и добави 1/2 от магданоза.
Загрей фурната на 170-180 градуса на горен и долен реотан. Измий патлаждана и го добави в тавичка. Изпечи го за 15-20 минути, докато омекне.
В тефлонов тиган сложи телешката кайма. Добави ситно нарязания лук, чушките на колелца, доматеното пюре, скилидките чесън (цели) и подправките на вкус. Готви до готовност на каймата, като трябва да изври доста водичка.
Напълни лодките с телешката кайма и залей със заливката. Пусни фурната на 180-200 градуса на горен реотан и печи до златисто.
Начин на приготвяне на соса:
Нарежи 2-та домата на кубчета (по желание може да ги обелиш). Добави ги в тиган и ги намачкай с лъжица или уред за намачкване на картофи. Добави скилидките чесън от телешката кайма. Може да сложиш малко босилек и сол на вкус. Разбърквай на тих огън до леко сгъстяване.
Сервиране:
Сложи една патладжанова лодка в чинийка, добави от вкусния пресен доматен сос и поръси с пресен магданоз. Бон Апети!
Открийте още здравословни вкусотии в „Блога на Страхил“
Страхил Иванов е един от най-успешните фитнес треньори в България, помогнал на хиляди хора да променят живота си чрез по-добро хранене и тренировки. Той стои зад Facebook страницата Fit with Strahil и фитнес блога Fitbg.net.
