Ако има ястие, което обединява италиански комфорт и домашна душевност, това е тази паста с богат сиренен сос с цели четири вида сирена и малки сочни телешки кюфтенца. Комбинациято от синьо сирене, камамбер, корсика и чедър обгръща пастата с плътен, ароматен сос, а ароматните кюфтенца добавят засищащия „месен“ характер, който превръща ястието в истинска вечеря за ценители на добрата кухня.
Рецептата е от конкурса „От кухнята с любов“
Паста с четири вида сирена и малки кюфтенца
Необходими продукти:
За пастата с четири сирена:
- 600 г паста
- 200 г синьо сирене
- 200 г камембер
- 100 г сирене чедър
- 100 г пармезан
- 100 мл готварска сметана
- сол
- бял пипер
За кюфтенцата:
- 600 г телешка кайма
- 1 глава лук (или 2-3 стръка зелен)
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Пастата се сварява във вряща подсолена вода (според инструкциите на опаковката).
В загрят тиган се натрошават синьото сирене, камемберът, чедъра и се настъргва пармезан. Разбъркват се и когато започнат да се разтопяват, се налива течната готварска сметана.
Сосът се разбърква и се оставя да покъкри няколко минути. Подправя се с бял пипер. Отцедената паста се добавя към соса и се разбъркват.
За кюфтенцата телешката кайма се овкусява със сол, черен пипер и ситно нарязан лук. Оформят се малки топчета с мокри ръце и се пекат в тиган с незалепващо покритие до готовност.
Готовата паста с четири вида сирена и малки кюфтенца се сервира, поръсена с още малко пармезан.
© След 5 е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва © След 5!
