Какво ще кажете днес да разнообразим любимите ни картофени кюфтета? Няма да има изненада само в съставките, а и в начина на приготвяне. За да допълним вкуса, ще използваме нещо истинско българско – еленски бут.
Ако досега ви е било трудно да постигнете съвършенство при приготвянето им, сега ще го направите – хрупкави отвън, сочни и приятни отвътре. Опитайте и да ви е сладко!
Картофени кюфтета с еленски бут
Необходими продукти:
- 500 г картофи (сварени и обелени)
- 80 г кашкавал
- 50 г еленски бут
- 1 връзка пресен лук
- 1 бр. яйце
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. зехтин
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За панировката:
- 2 бр. яйца
- брашно (за овалване)
- галета (за овалване)
За гарниране:
- 200 г заквасена сметана
- киселец (микро) или връхчета копър
Начин на приготвяне:
Намачкайте сварените и охладени картофи и ги сложете в голяма купа. Прибавете нарязания на ситно еленски бут, наситнения пресен лук, настъргания кашкавал, черен пипер и сол на вкус.
Добавете 1 яйце, зехтина и брашното. Разбъркайте добре. С навлажнени ръце оформете средно големи кюфтета.
Оваляйте ги в брашно, потопете в разбити яйца и накрая оваляйте в галета. Сложете кюфтетата в еърфрайър и гответе на 180 градуса за 20 минути или ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Гарнирайте кюфтетата със заквасена сметана, листенца микро киселец и сервирайте.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
