Нека си признаем колко често гледаме фенела на рафта в магазина и се чудим за какво е? Вземаме го, оглеждаме го и връщаме обратно.
Оказва се, можем да си приготвим много вкусни рецепти с фенела (резенето). Обръщаме внимание и на това, че не отнемат много време. Ето какво ще си сготвим сега. Опитайте!
Огретен от фенел и картофи
Необходими продукти:
- 50 г масло (и още за намазване)
- 3 глави фенел (големи)
- 3 глави лук
- 600 г картофи
- 2 скилидки чесън
- 50 г пармезан
Начин на приготвяне:
Отрежете горната част – стъбла и листа на главите резене. Разрежете ги на две, а след това всяка половина – на три. Обелете лука и го разрежете на по същия начин като фенела.
Бланширайте фенела и лука в тенджера с вряща подсолена вода за 3-5 минути. Добавете картофите, обелени и нарязани на едри резени и варете още 5 минути. Прецедете зеленчуците.
В голяма тенджера разтопете маслото и пуснете в него счуканите скилидки чесън. Добавете бланшираните зеленчуци и овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Пресипете зеленчуците в добре намазана с масло дълбока тавичка. Настържете пармезана отгоре и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 30 минути.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
