Сега ще ви изкушим с нещо, което едва ли сте се сещали да си приготвите. Или поне не скоро. А точно сега градините са пълни с домати. Освен лютеница можем да забъркаме тези хрупкави доматени хапки. Опитайте!
Пържени доматени хапки
Необходими продукти:
- 1 кг домати (червени)
- 500 г лук
- 3-4 стръка мента
- ½ ч.л. риган
- 175 г брашно
- 1½ ч.л. бакпулвер
- олио (за пържене)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Почистете доматите от семките. Нарежете ги на кубчета. Поръсете със сол и оставете да престоят 1–2 часа в цедка, за да излезе водата им. Отцедете и изстискайте с ръце.
Настържете лука на ренде, посолете го и го оставете и него за 1–2 часа в цедка. Отцедете много добре, ако трябва изстискайте с ръце.
Разбъркайте брашното с бакпулвера и сол.
В купа разбъркайте доматите с лука, наситнената мента, риган, черен пипер сместа с брашното.
Гребвайте с две лъжици от сместа и пържете в олио до златисто.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
