Днешния ден ще отбележим с прекрасна италианска рецепта за паста. Лесна и приятна, тя има нужда единствено от чаша вино. Вкусотия! 😉
Фусилини ала Путанеска
Необходими продукти:
- 500 г фусилини
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 3 бр. люта чушка (червени)
- 10 бр. филе от аншоа (мариновани)
- ¼ ч.ч. каперси (бейби)
- 600 г домати (нарязани от консерва)
- 12 бр. маслини (каламата)
- ½ ч.ч. босилек (листа)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За поръсване:
- пармезан
- зехтин
Начин на приготвяне:
Сварете пастата според указанията на пакета.
В голям тиган сипете зехтина и запържете в него нарязания на ситно лук за няколко минути. След това добавете нарязаните на ситно чесън и люти чушки, както и нарязаните филенца аншоа и маслини без костилки. Овкусете с малко сол и повече черен пипер. Добавете каперсите и доматите. Накъсатйе листата босилек. Оставете соса да къкри, докато се сгъсти, около 10 минути.
Добавете сварената паста в тигана със соса, заедно с малко от водата от варенето. Разбъркайте добре и сервирайте. Поръсете с фино настърган пармезан.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
