Пилешкото с ориз и свеж зелен сос е здравословно и вкусно ястие, което съчетава сочни парчета пилешко месо с ароматен ориз и свежестта на зелен сос. Този лек и питателен обяд или вечеря предлага балансирано съчетание от протеини и въглехидрати, допълнени с ярки, свежи вкусове. Идеално за всеки ден, пилешкото с ориз и зелен сос ще зарадва всички около масата със своето разнообразие от вкусове и цветове.
Пилешко с ориз и свеж зелен сос
Необходими продукти:
- 800 г пилешко месо (от бут, без кожа)
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 бр. зелена чушка
- 1 ч.ч. ориз (бисерен)
- 1 л пилешки бульон
- 50 г масло
- 2 с.л. зехтин
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За подправката за пилето:
- 1 ч.ч. червен пипер
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. лук (сух)
- 2 стръка мащерка
- сол (на вкус)
За зеления сос:
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър
- 1 скилидка чесън
- 1-2 ч.л. кора от лимон
- 2 с.л. лимонов сок
- 50 мл зехтин
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Овкусете пилешкото със сол и пипер и го запържете от двете страни в тиган със сгорещения зехтин. Трябва леко да се зачерви и да хване приятна коричка.
В купа смесете червения пипер, сухите лук и чесън, щипка сол и мащерката. Извадете месото от съда и го овкусете с ароматната смес от подправки.
Нарежете чушката, лука и чесъна на ситно. В съда от пърженето добавете маслото и запържете нарязаните зеленчуци. Сипете предварително измития бисерен ориз, разбъркайте и налейте бульона.
Прехвърлете сместа в тава, подредете месото и покрийте с алуминиево фолио.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.
За зеления сос смесете в блендер обеления чесън, настърганата лимонова кора, лимоновия сок и нарязаните магданоз и копър. Налейте зехтина, овкусете със сол и смелете.
Сервирайте ястието със зеления сос.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
